علوم آزمایشگاهی دامپزشکی

تعيين فرم آلدئيد در مجموعه هاي منجمد آبزيان جهت شناسايي تغيير ماهيت و دناتوره شدن پروتئين ها

       جهت تعيين و وجود فرم آلدئيد از دو روش كيفي و كمي استفاده مي شود .

        دارو و وسائل لازم :

             ترازوي دقيق

             اسپكتروفتومتر

               معرف استيل استون: 150 گرم استات آمونيوم و 3 ميلي ليتر اسيد استيك و 2 ميلي ليتر استيل استون را در آب مقطر حل         كرده و با آب مقطر به حجم يك ليتر برسانيد

             محلول استاندارد مادر فرم آلدئيد(1000ppm) : 3/0 ميلي ليتر از محلول فرم آلدئيد 35 درصد با دانسيته وزني 08/1 را با آب    مقطر به حجم 100 ميلي ليتر برسانيد.

             محلول ذخيره فرم آلدئيد يا (100ppm ) : 10 ميلي ليتر از محلول مادر فرمآلدئيد را با آب مقطر به حجم 100 ميلي ليتر برسانيد.

             محلول كارفرم آلدئيد يا (10ppm ) : 10 ميلي ليتر از محلول ذخيره فرم آلدئيد را با آب مقطر به حجم 100 ميلي ليتر برسانيد.

محلول تيوسولفات سديم 1/0 نرمال

             محلول بي سولفيت سديم 1/0 نرمال

             محلول يد 1/0 نرمال

             محلول نشاسته 1 درصد كه در جهت حل شدن نياز به حرارت دارد.

            محلول اكسيد كننده: به اسيد سولفوريك سردشده در مقادير هم حجم و كم محلول آب برم اشباع بصورت قطره قطره اضافه          نموده و هر بار محلول را سرد بنماييد.

    روش آزمون تشخيص وجود يا تست كمي:

             مقدار 100 گرم نمونه را با 100 ميلي ليتر آب مقطر در هاون خرد و مخلوط نموده و با اسيد فسفريك به مقدار 1 ميلي ليتر اسيد نموده و سپس به‌ارامي 50 ميلي ليتر آن را تقطير مي نماييد چنان چه نمونه شير باشد 100 ميلي ليتر آن را با 100 ميلي ليتر آب مقطر مخلوط نموده و محيط را با اسيد فسفريك اسيدي نموده و سپس عمل تقطير انجام شود.

            مقدار 5 ميلي ليتر از محلول تقطير شده را برداشته روي آن 6 ميلي ليتر اسيد  سولفوريك سرد به‌آرامي اضافه نموده 5 ميلي   ليتر از مخلوط را برداشته در يك لوله  آزمايش ريخته و ضمن سرد كردن 5/0 ميلي ليتر محلول اكسيد كننده اضافه نموده و مخلوط كنيد طهور رنگ صورتي مايل به ارغواني نشانگر وجود فرم آلدئيد است كه هر قدر شدت رنگ بيشتر باشد مقدار فرم آلدئيد بيشتر است.